Szilveszteri malacsütés 2013

Jó hangulatú szilveszteri sütés-főzés a kemencében,
melynek fénypontja az alacsony hőmérsékleten,
sörgőzben, sóval és fokhagymával jól bedörzsölve,
befűszerezve, szalonnával takarva, almaágyon
12 órán át konfitált, lágyra sült malac, a végén
sörbe mártogatott szalonnával kenegetve ropogósra
pirított bőrrel. Jó étvágyat!